Ингредиенты
- Шпинат замороженный 450 грамм
- Яйца 10 штук (5 сырых и 5 варёных)
- Мука 2 столовых ложки
- Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Сыр сливочный 450 грамм
- Ветчина 350 грамм
- Огурцы маринованные несколько штук
- Сыр твердый 250 грамм
- Лук зеленый для украшения
- Майонез 3 столовых ложки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Масло сливочное 1 столовая ложка
- Масло растительное опционально
Инвентарь:
Сковородка, форма для запекания, пергамент, лопатка, нож, форма для торта 30х20 см
Приготовление:
Шаг 1: тушим шпинат.
Разогрейте растительное масло, смешайте его со сливочным и выложите нарезанный мелко лук. Жарьте лук до прозрачности.
Добавьте шпинат и перемешайте.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок и тушите все вместе, пока вода не испарится.
Снимите шпинат с огня и охладите до комнатной температуры.
Шаг 2: готовим корж.
Отделите белки от желтков, желтки смешайте со шпинатом.
Добавьте муку и хорошо все перемешайте.
Белки взбейте в густую пену.
Добавьте взбитые белки к шпинату с мукой и хорошо перемешайте.
Выложите противень пергаментом для выпечки и вылейте на него шпинатную массу, разровняйте и отправьте в духовку (170 градусов) на 25-30 минут.
После хорошо остудите корж, чтобы он отошел от пергамента для выпечки.
Затем посолите сверху его, поперчите и положите на тарелку или противень, на котором будете собирать и подавать салат.
Шаг 3: готовим начинку.
Мягкий сливочный сыр выложите в глубокую тарелку.
Смешайте его с кукурузой.
Добавьте порезанные кубиками огурцы и ветчину.
В отдельной тарелке смешайте тертый твердый сыр с майонезом.
Шаг 4: собираем слои.
Выложите на шпинатный корж смесь из кукурузы, ветчины, огурцов и сливочного сыра. Разровняйте и слегка прижмите, чтобы расправить основу.
Затем уложите сверху слой из майонеза и тертого сыра.
У вареных яиц отделите желтки от белков. И отдельно натрите. Уложите на салат сперва слой белков, а затем и желтков.
Украсьте мелко нарезанным зеленым луком и поставьте в холодильник на 2 часа.
Шаг 5: подаем салат-торт.
Салат-торт перед подачей нужно нарезать кубиками. Выглядит очень красиво и вкусно!
Приятного аппетита!
