Салат из фенхеля и кольраби

Когда хочется пожевать перед tv, или взять на работу что-то жевательное он не заменим. Легко приготовить, полезно и бюджетно.

Многие из нас скептически относятся к вкусу и запаху свежего фенхеля, т.к по запаху он напоминает нам микстуру от кашля, которой нас поили в детстве. Поверьте и попробуйте сделать сбрызнув лимоном запах исчезает.

Если не находите какой- то из ингредиентов не важно! Для меня очень важные составляющие это фенхель, кольраби, стебли сельдерея и морковь и свежевыжатый сок лимона. Всё остальное по желанию.

Итак,

1 корень фенхеля

1 кольраби

1- 2 большая морковь

Стебли сельдерея

Яблоко не очищенное

Перец сладкий разных цветов.

Все нарезать как на фото, посолить хорошо перемешать ( чтоб соль растворилась), добавить сок 2 сочных лимонов.

Салат готов!

Можно любые пропорции овощей…

Сложить все в контейнер. Т.к получается много и в один присест съесть не всегда получается. я добавляю оливковое масло на порцию перед подачей ( не люблю чувствовать застывший жир), но можно заправить сразу , оно быстро согревается.кушать можно сразу, вкус потихоньку меняется, но это на качество не влияет, даже интересно ( как борщи, с каждым днем вкуснее )

На здоровье