Рецепт грузинского салата с жареными баклажанами. Это яркий овощной салат, в который добавляется много зелени и пряностей. Вкус получается фантастический!
Описание приготовления:
Ниже я дам подробное описание, как приготовить грузинский салат с баклажанами. Салат можно подавать еще теплым, просто пожарьте баклажаны в последнюю очередь. Вместо обычного лука можно взять фиолетовый сладкий, это сделает салат еще ярче. Такой салат можно подавать как на праздничный стол, так и приготовить на повседневный ужин.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан
Блюдо:
Салаты
География кухни:
Грузинская / Кавказская
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 Штука
- Помидоры черри — 6-10 Штук
- Перец болгарский — 1 Штука
- Лук репчатый — 1/2 – 1 Штуки
- Зелень — 1/2 Пучка (укроп, петрушка)
- Базилик — 4-5 Штук (веточек)
- Масло оливковое — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Черный перец молотый — По вкусу
- Хмели-сунели — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 2
Как приготовить “Грузинский салат с баклажанами”
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан помойте, затем нарежьте кружочками по полсантиметра. Затем каждый кружок разрежьте еще пополам. Посолите и оставьте на 30 минут.
Помидоры черри нарежьте четвертинками, болгарский перец полукольцами, лук порубите кубиками.
Мелко порубите очищенный чеснок и зелень ножом.
Разогрейте сковороду с маслом, выложите баклажаны в один слой. Обжарьте с двух сторон до румяного цвета. Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Соедините все овощи в одной миске. Заправьте салат маслом, посолите и приправьте специями. Перемешайте.
Грузинский салат с баклажанами готов, приятного вам аппетита!
